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今天腊八:喝碗暖心腊八粥 给孩子讲讲腊八的小故事


时间:2019-01-16 18:41:07 来源:网络

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年;煮八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三…”农历腊月初八,被视作农历新年的“前奏”,年味也一天比一天浓。腊八这天,早起,备好熬粥的食材,清洗、入锅,小火慢炖,耐心等待,时辰到,粥起锅,一家人围坐,带着新年的祈盼,对生活的热情,共享一碗冒着热气,香甜的腊八粥。

中国的传统佳节几乎都与美食相关,也都和一家欢聚的温暖氛围相连。家长应该带着孩子认真过好这些节日,从娃娃抓起,让孩子们能够传承传统的生活技艺,也能有更多美好成长回忆!

腊八粥的各种食材原料(网络配图)腊八粥的各种食材原料(网络配图)

大人可以带着孩子一起做腊八粥。浓浓的腊八粥不仅营养美味,也把年味传递开来。

带着孩子认识制作腊八粥的各种原材料,或者进行竞猜活动。一起进行力所能及的准备工作,比如剥花生、剥栗子、帮助清洗等。带着孩子与家人一同劳动、感恩、分享。

适合孩子吃的腊八粥,你知道怎么做吗?

来一碗热腾腾的腊八粥吧(网络配图)来一碗热腾腾的腊八粥吧(网络配图)

我国喝腊八粥的历史已有一千多年,在民间,家家户户也要做腊八粥祭祀祖先。给孩子吃的腊八粥,做法可跟成人的大不同哦,甜咸南北之争不重要,健康美味最重要!

1、选择适合孩子的健康食材

按照传统习俗,会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬腊八粥,主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料,再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等等食材。

不过孩子的消化能力较弱,爸爸妈妈可以适当加入大枣、莲子、山药等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食的话,还可以加入新鲜山楂,帮助消化。

另外要注意的是,薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏,对于一岁前的宝宝,尽量不要添加。

2、腊八粥要做得足够软

为了减少消化系统的负担,粥尽量熬得软一点。腊八粥中的豆类比较多,要煮到适合孩子娇嫩的肠胃更难,所以熬制腊八粥的时间要相对更长。建议提前将食材浸泡一下,这样更利于将粥煮得烂软。

3、放冰糖或者红糖

如果孩子喜欢喝甜的腊八粥,可以选择在粥快煮好的时候添加一些冰糖,冰糖没有砂糖的火气重,口感也更好。

4、配菜要新鲜

没有加糖的腊八粥,吃起来还应该考虑加一些配菜。给孩子吃腊八粥时,应尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等做配菜。咸菜、酱菜等腌制类菜品除了膳食纤维、钠,其他的营养几乎没有,而且有可能含有致癌的亚硝酸盐,不要加。

喝粥的时候,给孩子讲讲腊八粥的故事吧

网络配图网络配图

喝粥的时候,还可以给给孩子讲讲“瞌睡虫”的故事哦~

从前从前,有一户人家,有爸爸、妈妈和儿子三口人。

爸爸是个勤快人,60多岁了,还是天天鸡叫起床、天明下地。他常说:“摇钱树,人人有,就是自己两只手。”

妈妈过日子很节俭,一天三顿精打细算,省吃俭用,她总说:“聚宝盆,不算好,勤俭才是无价宝。”

他们家粮囤冒尖儿,院子里瓜棚遮天,瓜果蔬菜终年不断。

老两口这样勤快,可他们的儿子却好吃懒做,整天吃饱了就睡,邻居管他叫“瞌睡虫”。

老两口年纪越来越大了,爸爸常对儿子说:“要吃饭,得流汗。你不要光睡觉,也得学会种庄稼。”

妈妈也说:“爹娘只能养你小,不能养你老,你要学会过日子呀!”

“瞌睡虫”哼两声,这个耳朵听,那个耳朵冒,什么也没有听进去。

不久,“瞌睡虫”成了家。媳妇和他一样懒:日头不落就睡,日出三竿不起。踢倒了油瓶也不扶,大家叫她“没底锅”。

过了几年,老两口得了重病,他们把小两口叫到床前,嘱咐说:“要想日子富,鸡叫离床铺,男应勤耕耘,女当多织布……”不久,老两口就先后去世了。

“瞌睡虫”看着老两口积下的满囤粮食,对媳妇说:“吃不愁,喝不愁,何必种地晒日头?”

“没底锅”看着老两口留下的满箱衣被,对丈夫说:“冬有棉,夏有单,何必纺织日西偏?”

他们俩谁也没把老人的话记在心上,每天照样光吃不干。

一年一年过去了,老两口留下的地成了荒草园,家里的柴米油盐也用光了。

这年腊月初八,北方呼啸、大雪封山。小两口没吃没穿,偎在破房子里打哆嗦。这时,他们后悔已经晚了。

最后,他们找遍了缸底、囤缝、墙边、老鼠洞,好不容易扫出一些黄米、玉米、豆子、花生粒,混在一块煮成粥。谁知端起碗刚想喝,一阵大风刮倒了房子,把两人都压死了。

后来,每年一到腊八,大人们就熬这么一锅粥给孩子们喝,让他们记住懒人的教训,从小养成勤劳节俭的好习惯。

腊八童谣,带着孩子一起唱起来!

孩子制作的腊八节剪纸(网络配图)孩子制作的腊八节剪纸(网络配图)

“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,炖白肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上闹一宿;除夕饺子年年有。大年初一扭一扭;初二、初三满街走。”

腊八节,学学这些诗词

《腊八日水草庵即事》(网络配图)《腊八日水草庵即事》(网络配图)

《十二月八日步至西村》

陆游

腊月风和意已春,时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物,差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。

《腊节》

魏收

凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。

宿心何所道,藉此慰中情。

《腊八日水草庵即事》

顾梦游

清水塘边血作磷,正阳门外马生尘。

只应水月无新恨,且喜云山来故人。

晴腊无如今日好,闲游同是再生身。

自伤白发空流浪,一瓣香消泪满巾。

《腊月八日于剡县石城寺礼拜》

孟浩然

石壁开金像,香山倚铁围。

下生弥勒见,回向一心归。

竹柏禅庭古,楼台世界稀。

夕岚增气色,馀照发光辉。

《腊日》

陶渊明

风雪送馀运,无妨时已和。

梅柳夹门植,一条有佳花。

我唱尔言得,酒中适何多。

未能明多少,章山有奇歌。

腊八节的习俗,你知道哪些?

美味的腊八蒜(网络配图)美味的腊八蒜(网络配图)

腊八节是一个祭祀祖先和神灵,祈求丰收吉祥的节日。所以到了这一天,民间会有很多寓意美好的民俗习惯。在饮食上,尤其明显。

腊八粥

中国很多地方,腊八节都得喝上一碗腊八粥。腊八粥又称“七宝五味粥”,其由来有纪念岳飞等不同传说。地域不同,腊八粥的风味也有所区别,还有咸甜之分。

腊八蒜

腊月初八,华北大部分地区有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。要先将老蒜去皮,浸入米醋中,把瓶口或坛子口封严。至除夕启封,原本洁白的蒜瓣一身翠绿,正是吃饺子的最佳佐料。

腊八豆腐

在腊八前后,安徽黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖。

腊八面

中国北方一些地区,人们习惯吃腊八面。头天晚上把面条擀好,隔天用各种果蔬做成臊子,到腊月初八早晨,煮一锅香喷喷的面条,全家食用。

吃冰

腊八前一天,有些人家会找一个容器盛满水,放到屋外令其自然结冰。到了腊八节那天,就把盆里的冰敲成碎块。民间传说,这种冰很神奇,吃了它此后一年都不会肚子疼。

俗话说“腊七腊八冻掉下巴”,除了喝一碗腊八粥能让心里暖暖的,也要给孩子做好保暖工作哟!新浪育儿祝大家腊八快乐,一起迎接“年”的到来吧!

(新芽)

新浪育儿综合中国新闻网等

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